Ριζότο
Ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι
Τα μανιτάρια πορτσίνι είναι μια ποικιλία μανιταριών η οποία δεν καλλιεργείται συστηματικά αλλά συλλέγεται συνήθως από δασώδης περιοχές με ψυχρό κλίμα. Τα μανιτάρια πορτσίνι τα βρίσκουμε συνήθως αποξηραμένα σε μικρά σακουλάκια τόσο Ιταλικής όσο και Ελληνικής προέλευσης. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει πολύ πλούσια γεύση και, όπως όλα τα ριζότι, είναι ιδανική για τα κρύα βράδια του Δεκέμβρη.
Δεκ 2012 100 0
Loading...
Ριζότο με chorizo, σαφράν και γαρίδες
Εκλπηκτική συνταγή που συνδυάζει αλλαντικό και θαλασσινά και θα σας θυμίσει σίγουρα ισπανικό πιάτο.
Δεκ 2011 100 1
Ριζότο με σαφράν και κολοκύθι
Το άλλο ριζότο του διαγωνισμού μας ακολούθησε τον κλασσικό τρόπο παρασκευής ριζότου. Σοτάρισμα λαχανικών, σοτάρισμα ρυζιού μέχρι να γυαλίσει, σβήσιμο με κρασί και αργή προσθήκη ζωμού, κουταλιά κουταλιά μέχρι το ριζότο να χυλώσει. Τελείωμα με βούτυρο, παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Δεκ 2011 100 1
Ριζότο με γαρίδες στο Thermomix
Η συνταγή έχει αρκετά μυρωδικά και το ριζότο έγινε κρεμώδες με πλούσιο άρωμα. Φυσικά και κατέπληξε την παρέα. Το εντυπωσιακότερο βέβαια ήταν που σε ποσότητα βγήκε περισσότερο από τo άλλο διαγωνιζόμενο ριζότο παρόλο που η ποσότητα ρυζιού ήταν μικρότερη! Κάνει θαύματα τελικά αυτό το Thermomix!
Δεκ 2011 100 0
Ριζότο με Χωριάτικο Λουκάνικο
Η παραδοσιακή συνταγή του ιταλικού ριζότο με κρασί της επιλογής μας και χωριάτικο ελληνικό λουκάνικο.
Μαρ 2011 100 0
Ριζότο με Καπνιστό Σολωμό, Μασκαρπόνε και Λεμόνι
Αν σας αρέσει ο καπνιστός σολωμός φτιάξτε ένα πολύ νόστιμο ριζότο με φίνα γεύση για μια βραδιά με φίλους. Το ριζότο είναι ένα πιάτο που αρέσει σε όλους, και οι παραλλαγές του είναι άπειρες. Συνοδεύστε με ένα αρωματικό λευκό κρασί όπως μοσχοφίλερο.
Οκτ 2010 100 6
