Loading...
Αγαπημένο γλυκό με απλά υλικά και πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Όσο πιο αγνά τα υλικά τόσο καλύτερα, οπότε αν έχετε χρησιμοποιήστε σπιτική μαρμελάδα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πρωινό σας με ένα κομμάτι πάστα φλώρα ή να συνοδεύσετε με αυτή τον απογευματινό σας καφέ ή τσάι.
Η συνταγή και η συγκεκριμένη εκτέλεση ανήκουν στην κουμπάρα μου Πέπη.
Υλικά
- 1/2 κιλό Αλεύρι μαλακό
- 220 γρ Βούτυρο
- 200 γρ Ζάχαρη
- 1 Βανίλια
- 1 Αυγό
- 1 πρέζα Αλάτι
- 3 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ (15 γρ)
- 1 Βάζο (~1/2 κιλό) Μαρμελάδα (κατά προτίμηση βερίκοκο)
- Προαιρετικά Αμύγδαλο τριμμένο κ’ Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ (εκτός από τη μαρμελάδα) και αναδεύουμε έως ότου σχηματιστεί μια τριφτή ζύμη
3. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε στρογγυλό ταψί διαμέτρου 28 εκ.
4. Με ένα χοντρό πλάστη ανοίγουμε τη μισή ζύμη στο μέγεθος του ταψιού
5. Τοποθετούμε τη μισή ζύμη στο ταψί.
6. Απλώνουμε τη μαρμελάδα.
7. Τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη με χοντρό τρίφτη πάνω απο μαρμελάδα
8. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και ψήνουμε στους 180 για 40-45 λεπτά.
9. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει τελείως πριν ξεφορμάρουμε
){kind=link}